PROJICE SA BLITVOM

Potrebno:

300 g obarene blitve

4 jaja

4 šoljice belog brašna

4 šoljice kukuruznog brašna

4 šoljice ulja

4 šoljice vode

1 prašak za pecivo

so

 Priprema:

Pomešati kukuruzno, belo brašno i prašak za pecivo. Umutiti jaja, dodati ulje, vodu, so, brašno i lagano promešati da se sjedine sastojci. Na kraju lagano umešati blitvu. Sipati u kalup za projice. Peći na 200 C

20 minuta.

 

          

         BLITVA 

Blitva se uzgaja zbog jako hranljivog lišća. Listovi su zeleni i krupni dok boja stabljike može da varira.

Slična je spanaću. Koriste se listovi, jer je sva hranljiva vrednost u njima, dok koren nema neki poseban značaj.

Kao i svo lisnato povrće i blitva ima nisku kalorijsku vrednost,  pa se smatra da je dobra u regulisanju telesne težine. Njena lekovitost se ogleda i tome što je bogata vitaminima B i C. Deluje na stvaranje crvenih krvnih zrnaca, dobra je za jačanje imuniteta. Odlična je za jačanje koncetracije i otklanjanje nervoze. Listovi se  koristi se za oblaganje rana. Kada se skuva i doda naseckan beli luk deluje kao prirodni antibiotik. U kombinaciji sa peršunom dobra je kod upale mokraćnih puteva i kao diuretik. Njena vlakna vezuju za sebe vodu i otrovne materije iz organizma, te je dobra i kod opstipacije (zatvor).  Povoljno deluje na vid zbog prisustva luteina  koji je jedan od tz. vitamina za oči.