1 kg pečuraka
1 l vode
1 dl 9 % alkoholnog sirćeta
lovorov list
5 -6 zrna bibera
karanfilić
2 kašike soli
Priprema:
Očistiti pečurke i sipati ih u posudu sa ključalom vodom, pa dodati kašiku soli. Kuvati do 7 minuta, a zatim ih izvaditi i ostaviti da se ocede.
Pripremiti preliv: u 1 l vode dodati 1dl 9% alkoholnog sirćeta, lovorov list, biber, karanfilić i kašiku soli. Kiseli preliv prokuvati i ohladiti. Oceđene pečurke staviti u tegle i preliti prelivom do vrha. Dobro zatvoriti. Poželjno je izvršiti i pasterizaciju.
Нема коментара:
Постави коментар